核心提示：褶牡蠣（牡蠣科）Ostrea plicatula [地方名]蠔、白蠔、海蠣子、蠣黃、蚵。 [形態(tài)特征]褶牡蠣因外形皺褶較多而得名。貝殼較小，一般殼長3～6厘米。體形多變化，大多呈延長形或三角形。殼薄而脆。右殼平如蓋，殼面有數(shù)層同心環(huán)狀的鱗片，無放射肋。右殼甚凹，成帽