近日，安徽省質監(jiān)局組織對全省葡萄酒及果酒生產企業(yè)的產品進行了監(jiān)督抽查，產品合格率71.4%。

　　此次共抽查葡萄酒及果酒樣品7組，監(jiān)督抽查檢測項目：酒精度、總糖、揮發(fā)酸、干浸出物、鉛、鐵、銅、檸檬酸和甲醇9個項目。經檢驗，安徽省宣城市奇瓜王宣木瓜有限公司生產的貴賓宣木瓜干紅、特釀宣木瓜干紅檢出鐵含量超標。

　　果酒產品中鐵含量過高，會嚴重影響產品的口感，易使產品出現(xiàn)沉淀。并加速果酒的氧化和衰敗過程，會對人體健康產生一定影響。果酒產品中鐵含量超標的主要原因是釀造過程中接觸了含鐵物質，或其他輔料帶入使鐵含量升高等。

　　不合格產品生產企業(yè)名單