果汁除了含較少纖維外，卡路里比鮮果多16%至119%，糖份多9%至103%。因為在榨汁過程中糖份會從果肉中被擠壓出來，變得更易吸收。所以飲果汁應選沒加糖的，每日不要超過一大杯。