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食品微生物學(xué)檢驗系列標準宣貫培訓(xùn)班
會議時間： 2014-04-16 至 2014-04-17結(jié)束 會議地點： 南京市 2014年5月15-16日 廣州 主辦單位：食品伙伴網(wǎng)
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中華人民共和國國家衛(wèi)生和計劃生育委員會公告（2013年第7號）；根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全國家標準管理辦法》規(guī)定，經(jīng)食品安全國家標準審評委員會審查通過，現(xiàn)發(fā)布：
《食品微生物學(xué)檢驗 副溶血性弧菌檢驗》GB 4789.7-2013（代替GB/T 4789.7-2008）、《食品微生物學(xué)檢驗 商業(yè)無菌檢驗》GB 4789.26-2013（代替GB/T 4789.26-2003）、
《食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求》GB 4789.28-2013（代替GB/T 4789.28-2003）、
《食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗》GB 4789.31-2013（代替GB/T 4789.31-2003）、
《食品微生物學(xué)檢驗 糞大腸菌群計數(shù)》GB 4789.39-2013（代替GB/T 4789.39-2008）等75項食品安全國家標準，于2014年6月1日實施。
新標準對檢測流程、檢驗方法、培養(yǎng)基和試劑使用等內(nèi)容進行了重大修訂。為了使各相關(guān)食品檢驗機構(gòu)和食品生產(chǎn)企業(yè)正確理解新國標，確保標準的實施，提高檢測技能，保障食品安全，食品伙伴網(wǎng)將舉辦"GB 4789-2013食品微生物學(xué)檢驗系列標準宣貫培訓(xùn)班"，請各單位積極組織或選派有關(guān)人員參加。
宣貫培訓(xùn)內(nèi)容：
1、GB 4789.7-2013食品微生物學(xué)檢驗 副溶血性弧菌檢驗、GB 4789.26-2013食品微生物學(xué)檢驗 商業(yè)無菌檢驗、GB 4789.28-2013食品微生物學(xué)檢驗 培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求、GB 4789.31-2013食品微生物學(xué)檢驗 沙門氏菌、志賀氏菌和致瀉大腸埃希氏菌的腸桿菌科噬菌體診斷檢驗、GB 4789.39-2013食品微生物學(xué)檢驗 糞大腸菌群計數(shù)等標準講解、修訂依據(jù)、操作步驟和技術(shù)要點詳解以及新標準涉及的微生物典型生化反應(yīng)結(jié)果觀察；
2、食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗方法修訂進展；
3、GB 4789.1-2010食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗總則和《食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定條件》對于食品微生物學(xué)實驗室建設(shè)及質(zhì)量控制的要求；
4、國家標準檢驗方法變更后的方法確認及實驗室必備工作；
5、GB 4789.1-2010食品安全國家標準 食品微生物學(xué)檢驗 總則
6、 CNAS-CL09-2006 檢測和校準實驗室能力認可準則在微生物檢測領(lǐng)域的應(yīng)用說明
7、依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和新食品安全國家標準GB 4789，學(xué)員進行培養(yǎng)基接種、結(jié)果觀察等實際操作，填寫原始記錄，教師現(xiàn)場分別指導(dǎo)；現(xiàn)場討論并解答企業(yè)在貫徹標準及工作中遇到的問題等等。
授課專家：
本次宣貫培訓(xùn)班將邀請業(yè)內(nèi)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和標準起草人授課
食品伙伴網(wǎng)
一、培訓(xùn)時間、地點：
2014年5月15-16日 廣州 南方醫(yī)科大學(xué)
二、授課專家：
本次宣貫培訓(xùn)班將邀請業(yè)內(nèi)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和標準起草人授課
三、參加對象：
1、各食品、飲料、罐頭、乳品、水產(chǎn)品、農(nóng)副產(chǎn)品等生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理、微生物檢驗技術(shù)人員等。
2、各級食品安全監(jiān)管及檢測部門等；
3、高校及相關(guān)科研院所等從事微生物教學(xué)研究等機構(gòu)；
4、其他相關(guān)行業(yè)意向本次學(xué)習(xí)班的機構(gòu)及個人等；
六、證 書：培訓(xùn)結(jié)束后，頒發(fā)培訓(xùn)證書。
收費標準：
會議費：1人參加980元；2人參加1600元；3人參加2000元；
食宿費：食宿統(tǒng)一安排，費用自理；可自行安排。
報名事宜：
請詳細填寫報名表以傳真或郵件形式報名
報名表下載： 
培訓(xùn)報名表.doc
聯(lián)系人：曲文華 胡穎
電話：0535-2129305
傳真：0535-2129828
QQ：95709740 / 1804696922
郵箱：expo@foodmate.net
地址：山東煙臺市芝罘區(qū)峰山路1號
職能標簽：
技術(shù)人員
管理員
知識點：
微生態(tài)
建設(shè)
人參
ISO 16958
現(xiàn)場評審
風(fēng)險篩查
食品安全法
微生物檢驗
微生物檢測
沙門
控制
蜂產(chǎn)品
標準宣貫
科研院所
流通
衛(wèi)生
質(zhì)譜通量技術(shù)
CNAS
資質(zhì)認定
食品生產(chǎn)
實際操作
大腸桿菌
質(zhì)量管理
水產(chǎn)
非靶向識別
生物
檢驗
微生物
食品安全
標準
安全
飲料
檢測
實驗室
技術(shù)提升
食品微生物學(xué)
操作
生物制品
微生物學(xué)
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GB標準
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高層管理者
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中國
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②會議與培訓(xùn)等相關(guān)活動的最終解釋權(quán)完全歸其培訓(xùn)機構(gòu)或主辦方所有。
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