在剛剛結(jié)束的國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)第二次全體會(huì)議上，國(guó)務(wù)院副總理、國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)主任張高麗強(qiáng)調(diào)：“食品安全形勢(shì)依然嚴(yán)峻，風(fēng)險(xiǎn)隱患依然存在，監(jiān)管能力依然不足，保障食品安全是一場(chǎng)持久戰(zhàn)。”為了打贏這場(chǎng)“食品安全的持久戰(zhàn)”，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)自2010年起，在國(guó)務(wù)院相關(guān)部委的大力支持下，與國(guó)際食品科技聯(lián)盟（IUFoST）、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心連續(xù)五年在京舉辦“國(guó)際食品安全大會(huì)”，五年大會(huì)借助三方人才優(yōu)勢(shì)與全球影響力，為中國(guó)的食品安全管理工作提供了借鑒，為政府、科技界、工業(yè)界搭建了交流的平臺(tái)，受到國(guó)內(nèi)外食品界同仁的高度關(guān)注。

　　據(jù)悉，“2015年國(guó)際食品安全大會(huì)”將于2015年4月22-23日在京舉辦，本次大會(huì)直面我國(guó)食品安全的三大熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，即微生物污染、原料溯源、食品摻假，，借鑒國(guó)內(nèi)外專(zhuān)家智慧及優(yōu)秀企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)，為政府監(jiān)管、行業(yè)發(fā)展提供技術(shù)支持和強(qiáng)大助力，值得一提的是，國(guó)內(nèi)外優(yōu)秀企業(yè)的積極參會(huì)，不僅強(qiáng)化了企業(yè)作為食品安全第一責(zé)任人的擔(dān)當(dāng)意識(shí)，亦為共同維護(hù)食品安全注入強(qiáng)大合力。

培訓(xùn)班


大會(huì)日程




中英文日程下載：   2015國(guó)際食品安全大會(huì)日程.pdf

    日前，前美國(guó)國(guó)務(wù)卿科學(xué)顧問(wèn)、賓夕法尼亞州立大學(xué)榮譽(yù)退職教授Nina V. Fedoroff博士接受大會(huì)組委會(huì)的邀請(qǐng)，將出席2015年國(guó)際食品安全大會(huì)，并在專(zhuān)題會(huì)議中進(jìn)行精彩報(bào)告。
    Nina V. Fedoroff擁有洛克菲勒大學(xué)的分子生物學(xué)博士學(xué)位，并先后在華盛頓卡耐基研究院、約翰·霍普金斯大學(xué)、賓夕法尼亞州立大學(xué)以及阿卜杜拉國(guó)王科技大學(xué)擔(dān)任教職。在賓夕法尼亞州立大學(xué)，Nina V. Fedoroff曾擔(dān)任生物科技研究所主任以及哈克生命科學(xué)研究所的創(chuàng)始主任。
    在成為一名研究人員之前，F(xiàn)edoroff博士曾作為一名俄語(yǔ)—英語(yǔ)譯者在《生物學(xué)文摘》（后改名為BIOSIS）翻譯局擔(dān)任副經(jīng)理職務(wù)。Fedoroff博士同時(shí)也是一名音樂(lè)家，在雪城交響樂(lè)團(tuán)演奏并教授長(zhǎng)笛。
    Fedoroff博士現(xiàn)已出版三本專(zhuān)著，并在科學(xué)期刊上發(fā)表超過(guò)160篇論文。同時(shí)，F(xiàn)edoroff博士也是美國(guó)國(guó)家科學(xué)院、美國(guó)科學(xué)藝術(shù)研究院等研究院的成員。2006年，F(xiàn)edoroff博士獲得美國(guó)國(guó)家科學(xué)獎(jiǎng)?wù)?，該?jiǎng)?wù)率敲绹?guó)的最高科學(xué)獎(jiǎng)。2007年至2010年，F(xiàn)edoroff曾擔(dān)任美國(guó)國(guó)務(wù)卿以及美國(guó)國(guó)際開(kāi)發(fā)署（USAID）管理人員的科學(xué)技術(shù)顧問(wèn)。
    Fedoroff創(chuàng)立了全球知識(shí)倡議（http://globalknowledgeinitiative.org）并擔(dān)任其科學(xué)顧問(wèn)。全球知識(shí)倡議是一個(gè)非政府組織，關(guān)注推動(dòng)發(fā)達(dá)國(guó)家研究人員以及發(fā)展中國(guó)家研究人員之間的合作關(guān)系。
    2012年，F(xiàn)edoroff擔(dān)任美國(guó)科學(xué)發(fā)展協(xié)會(huì)（AAAS）主席。目前她是埃及亞歷山大圖書(shū)館的受托人，圣菲研究所外聘教職員工和圣菲研究所科學(xué)顧問(wèn)委員會(huì)成員，以及位于華盛頓特區(qū)的OFW律師事務(wù)所的高級(jí)科學(xué)顧問(wèn)。
    本次會(huì)議，F(xiàn)elicia將作題為“食物與文明”的發(fā)言，敬請(qǐng)各位關(guān)注。

中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部
中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部
中華人民共和國(guó)科學(xué)技術(shù)部
中華人民共和國(guó)工業(yè)和信息化部
中國(guó)科協(xié)
世界衛(wèi)生組織
聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織
國(guó)際食品微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)
國(guó)際工業(yè)發(fā)展聯(lián)合會(huì)
國(guó)際生命科學(xué)會(huì)
國(guó)際農(nóng)業(yè)技術(shù)中心

　　誰(shuí)來(lái)參加？

　　我們歡迎任何直接或者間接地參與到食品全產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)人士來(lái)參與此次大會(huì)。會(huì)議的日程涵蓋了政府、工業(yè)和學(xué)術(shù)等多方觀點(diǎn)的融合，一流的發(fā)言人，完善的會(huì)議議程，使得此次會(huì)議與眾不同。如果您的工作屬于以下相關(guān)領(lǐng)域，那么您的參與將會(huì)給您帶來(lái)巨大收獲：

　　※ 食品安全風(fēng)險(xiǎn)分析家　※ 食品安全風(fēng)險(xiǎn)經(jīng)理　※ 食品安全檢測(cè)與診斷

　　※ 食品安全工程　※ 食品安全咨詢(xún)與服務(wù)　※ 政府食品安全管理

　　※ 食品制造商　※ 食品技術(shù)專(zhuān)家　※ 食品微生物專(zhuān)家　※ 食品化學(xué)專(zhuān)家

　　※ 食品物流和分銷(xiāo)　※ 食品貿(mào)易　※ 食品質(zhì)量控制　※ 食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)

　　※ HACCP和GMP　※ 市場(chǎng)研究　※ 公共健康　※ 其它

"國(guó)際巨星"云集，聚焦食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域

　　據(jù)悉，此次大會(huì)已邀請(qǐng)諸多國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)的知名專(zhuān)家來(lái)華，分享國(guó)外有效應(yīng)對(duì)食品安全的管理經(jīng)驗(yàn)與治理措施，共同探討中國(guó)食品安全的現(xiàn)實(shí)情況及所面臨的挑戰(zhàn)。原美國(guó)國(guó)務(wù)卿賴(lài)斯與希拉里·克林頓的科技顧問(wèn)、美國(guó)科學(xué)促進(jìn)會(huì)主席（2012）尼娜·費(fèi)德羅夫（Nina V. Fedoroff）女士將受邀出席此次大會(huì)并作大會(huì)報(bào)告，尼娜·費(fèi)德羅夫女士是賓夕法尼亞州立大學(xué)哈克生命科學(xué)研究所"伊凡o普尤"教授以及金o阿布杜拉科技大學(xué)（KAUST）杰出訪(fǎng)問(wèn)教授。她是一名植物基因?qū)＜?，?006年獲得美國(guó)國(guó)家科學(xué)獎(jiǎng)?wù)?，曾編著《孟德?tīng)栐趶N房：一位科學(xué)家對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的觀點(diǎn)》一書(shū)。來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部經(jīng)濟(jì)研究中心（USDA Economic Research Service）的弗雷德·蓋爾（Fred Gale）博士將在此次大會(huì)上就食品安全帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)損失作大會(huì)報(bào)告，聯(lián)合國(guó)工業(yè)發(fā)展組織工業(yè)發(fā)展官（UNIDO）Ali Badarneh將就與食品安全有關(guān)的貿(mào)易壁壘以及中國(guó)未來(lái)的主導(dǎo)作用同與會(huì)代表交流。

　　與此同時(shí)，美國(guó)農(nóng)業(yè)部原副部長(zhǎng)、IUFoST食品安全專(zhuān)家委員會(huì)共同主席任筑山博士、歐洲食品安全局前主席、愛(ài)爾蘭都柏林大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)教授、IUFoST國(guó)際食品安全專(zhuān)家委員會(huì)共同主席帕特里克·沃爾（Patrick Wall）、國(guó)際微生物標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)（ICMSF）主席馬丁·科爾（Martin Cole）、美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)納米技術(shù)國(guó)家項(xiàng)目專(zhuān)家陳宏達(dá)博士、澳大利亞塔斯馬尼亞大學(xué)澳大利亞海事學(xué)院高級(jí)研究員弗利西亞·高（Felicia Kow）博士、美國(guó)食品科技學(xué)會(huì)（IFT）副主席、全球食品可追溯中心（GFTC）主任威爾·費(fèi)舍爾（Will·Fisher）博士、日本京都大學(xué)新山陽(yáng)子教授等諸多國(guó)外"權(quán)威專(zhuān)家"將受邀出席此次大會(huì)并作報(bào)告，與中國(guó)科學(xué)家一道，直面中國(guó)食品安全深層次問(wèn)題，共同探討符合中國(guó)國(guó)情的食品安全治理理念，為中國(guó)政府獻(xiàn)言建策，為促進(jìn)我國(guó)食品安全整體水平提升貢獻(xiàn)智慧。

　2015年培訓(xùn)班關(guān)注的兩大焦點(diǎn)——食品安全可追溯體系、微生物控制

　　從全球范圍來(lái)看，食品安全可追溯體系建設(shè)日益成為科技界與產(chǎn)業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)，在保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的諸多措施中，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全可追溯體系，成為政府監(jiān)管，企業(yè)自律，消費(fèi)者信賴(lài)的重要手段，如何正確構(gòu)建并應(yīng)用食品安全可追溯體系保障食品安全亟待食品科技與產(chǎn)業(yè)界的正確引導(dǎo)。

　　此外，食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警與風(fēng)險(xiǎn)管理近年來(lái)也引起我國(guó)政府監(jiān)管部門(mén)的高度重視并成為未來(lái)監(jiān)管工作的重點(diǎn)，微生物引起的食源性疾病作為食品安全頭號(hào)殺手，仍然是食品安全管理的重點(diǎn)；盡管中國(guó)已取得長(zhǎng)足進(jìn)展，但借鑒發(fā)達(dá)國(guó)家的先進(jìn)技術(shù)與管理經(jīng)驗(yàn)，我們?cè)诼飞稀?/p>

　　鑒于此，2015年，中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)將繼續(xù)聯(lián)合國(guó)際食品科技聯(lián)盟、全球食品可追溯中心、歐洲可追溯研究中心、國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心等權(quán)威機(jī)構(gòu)于大會(huì)前夕共同舉辦培訓(xùn)班，以食品安全可追溯體系、食品微生物控制為核心，形成對(duì)于我國(guó)食品安全工作隊(duì)伍整體專(zhuān)業(yè)修養(yǎng)提升的有效支撐。

　　誰(shuí)來(lái)參加？

　　來(lái)自與制造業(yè)、銷(xiāo)售和餐飲服務(wù)業(yè)的食品微生物專(zhuān)家

　　食品工業(yè)界的代表

　　食品出口商和進(jìn)口商

　　政府的管理人員

　　食品安全方面的教育人員

　　高校的食品安全科研人員

　　申請(qǐng)資格

　　具備食品科學(xué)專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)知識(shí)

　　具備基本的英語(yǔ)聽(tīng)說(shuō)能力

　　費(fèi)用

　　1000元/1200元（依據(jù)報(bào)名時(shí)間而定），包含相關(guān)材料。

　　注意事項(xiàng)：

　　1、培訓(xùn)班學(xué)員名額有限（最多100名），額滿(mǎn)為止，請(qǐng)您盡快報(bào)名。

　　2、培訓(xùn)班需要一定數(shù)量的志愿者，協(xié)助教師進(jìn)行翻譯工作，如有意愿請(qǐng)您聯(lián)系大會(huì)組委會(huì)。

     “全球食品安全可追溯體系建設(shè)培訓(xùn)班”將于2015年4月21日在北京開(kāi)課

    會(huì)議主要日程如下：日程（草案，以最新更新為準(zhǔn)）

　　瞄準(zhǔn)熱點(diǎn)，回應(yīng)難點(diǎn)，為食品安全"對(duì)癥下藥"

　　結(jié)合中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)于2015年年初發(fā)布的"2014年食品安全熱點(diǎn)科學(xué)解讀"，不難發(fā)現(xiàn)，食品安全可追溯體系建設(shè)、新修訂的《食品安全法》與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)解讀，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與預(yù)警、食品摻假與鑒別、微生物污染與快速檢測(cè)技術(shù)等將成為2015年科技界與產(chǎn)業(yè)界共同關(guān)注的熱點(diǎn)及難點(diǎn)，鑒于此，在本次國(guó)際食品安全大會(huì)上將通過(guò)設(shè)置大會(huì)報(bào)告、專(zhuān)題研討以及培訓(xùn)班的方式瞄準(zhǔn)熱點(diǎn)，回應(yīng)難點(diǎn)，為食品安全"對(duì)癥下藥"。部分主要內(nèi)容如下：

　　1、雙管齊下，舉辦食品安全可追溯體系培訓(xùn)班與專(zhuān)題研討

　　從全球范圍來(lái)看，食品安全可追溯體系建設(shè)日益成為科技界與產(chǎn)業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)，在保障產(chǎn)品質(zhì)量安全的諸多措施中，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全可追溯體系，成為政府監(jiān)管，企業(yè)自律，消費(fèi)者信賴(lài)的重要手段，如何正確構(gòu)建并應(yīng)用食品安全可追溯體系保障食品安全亟待食品科技與產(chǎn)業(yè)界的正確引導(dǎo)。此次大會(huì)將邀請(qǐng)國(guó)際食品科技聯(lián)盟、全球食品可追溯中心、歐洲可追溯研究中心的專(zhuān)家以及國(guó)內(nèi)相關(guān)領(lǐng)域的權(quán)威專(zhuān)家共同舉辦食品安全可追溯體系培訓(xùn)班及專(zhuān)題研討會(huì)議。

　　2、關(guān)注新修訂的《食品安全法》與食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建

　　國(guó)務(wù)院法制辦會(huì)同多部門(mén)就《食品安全法》進(jìn)行了修訂并廣泛征求了社會(huì)各界意見(jiàn)，新法將于2015年實(shí)施，引起了食品科技界、產(chǎn)業(yè)界以及消費(fèi)者的極大關(guān)注；與此同時(shí)，為期3年的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)清理整合工作也將在2015年迎來(lái)"收官之年"，清理整合后的標(biāo)準(zhǔn)體系將會(huì)有怎樣的變化？在此次大會(huì)上，將邀請(qǐng)來(lái)自國(guó)家相關(guān)部門(mén)的專(zhuān)家解讀新法并介紹標(biāo)準(zhǔn)體系構(gòu)建的有關(guān)情況。

　　3、加強(qiáng)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與預(yù)警，保障食品安全

　　當(dāng)前，我國(guó)食品安全的重點(diǎn)監(jiān)管工作已從監(jiān)督抽查、產(chǎn)品質(zhì)量安全管控前移至風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，每年國(guó)家食品監(jiān)管部門(mén)均會(huì)就各領(lǐng)域可能存在的風(fēng)險(xiǎn)問(wèn)題進(jìn)行監(jiān)測(cè)并發(fā)布預(yù)警信息，如何借力食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與預(yù)警信息，通過(guò)與標(biāo)準(zhǔn)有效對(duì)接，完善行業(yè)自我監(jiān)管程序，提高保障食品安全的水平與能力，成為新形勢(shì)下亟待關(guān)注和加強(qiáng)的重中之重。此次大會(huì)，將邀請(qǐng)國(guó)家食品監(jiān)管部門(mén)、研究機(jī)構(gòu)以及部分食品產(chǎn)業(yè)界代表共同探討保障食品安全的"新路"。

　　4、微生物控制、食品摻假與檢測(cè)技術(shù)的有效結(jié)合迫在眉睫

　　微生物引起的食源性疾病依然是食品安全應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的領(lǐng)域，與此同時(shí)，隨著諸如"馬肉風(fēng)波"、"狐貍?cè)怙L(fēng)波"、"蜂蜜添加甜蜜素"等問(wèn)題的頻繁曝光，食品摻假也成為今后應(yīng)高度關(guān)注的食品安全問(wèn)題。如何有效應(yīng)對(duì)微生物污染、食品摻假，提供科學(xué)、高效、便捷的檢測(cè)新技術(shù)已迫在眉睫，也將成為本次大會(huì)重點(diǎn)討論的問(wèn)題之一。

　　在充滿(mǎn)希冀與生機(jī)的四月，國(guó)際食品界的同仁們將在"2015年國(guó)際食品安全大會(huì)"上再次相聚，每年一度的大會(huì)為中國(guó)食品界帶來(lái)了諸多新理念和新思路，我們有理由相信，"有容乃大"的中國(guó)食品界將以更加包容的心態(tài)，更加國(guó)際化的視野，審視中國(guó)食品安全的新形勢(shì)，同心協(xié)力，凝聚起保障食品安全的強(qiáng)大助力。



 

　　所有參會(huì)代表請(qǐng)于2015年4月12日前完成注冊(cè)。

　　具體的注冊(cè)費(fèi)用如下：

　　會(huì)議注冊(cè)費(fèi)包括：會(huì)議資料、午餐。不包括培訓(xùn)班相關(guān)費(fèi)用。

   下載：   2015年國(guó)際食品安全大會(huì)報(bào)名回執(zhí).doc

　　交　　費(fèi)

　　可以通過(guò)如下方法支付注冊(cè)費(fèi):

　?。y行轉(zhuǎn)帳

　　賬戶(hù)名稱(chēng)：中國(guó)國(guó)際科技會(huì)議中心

　　開(kāi)戶(hù)行：中國(guó)銀行總行營(yíng)業(yè)部 (行號(hào)：104100000045)

　　賬號(hào)：778350008189

　　附言：食品安全論壇某某代表會(huì)議費(fèi)。

　　注：

　　由于開(kāi)具發(fā)票只能使用匯款人的名稱(chēng)做發(fā)票抬頭，請(qǐng)務(wù)必讓報(bào)銷(xiāo)單位以單位名義通過(guò)銀行匯款，不要以個(gè)人名義通過(guò)銀行匯款。

　?。]局匯款

　　郵寄地址：100081 北京市海淀區(qū)學(xué)院南路86號(hào)中國(guó)國(guó)際科技會(huì)議中心 馮茜。

　　匯款附言注明：食品安全論壇注冊(cè)費(fèi)，某某代表。

　　＊現(xiàn)場(chǎng)交費(fèi)

　　現(xiàn)金支付

　　注：現(xiàn)場(chǎng)交費(fèi)只能按照2015年4月11日后交費(fèi)的會(huì)議注冊(cè)費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

   住宿信息及預(yù)訂表下載：  2015住宿信息表.doc



 

　　聯(lián)系人：于洋

　　電話(huà)：13053540529

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