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2020 年食品真實性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇（第三輪通知）

會議時間： 2020-11-01 至 2020-11-02結(jié)束

會議地點：北京北京友誼賓館|友誼宮聚賢廳（北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街 1 號）

主辦單位：中國食品工業(yè)協(xié)會中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司中輕檢驗認證有限公司

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會培動態(tài)都知曉

會議介紹
會議日程
會議嘉賓
主辦及參與單位
參會費用
聯(lián)系方式

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會議介紹

我國政府致力于推動食品產(chǎn)業(yè)升級和產(chǎn)品質(zhì)量提升，建立企業(yè)與消費者的信任橋梁，維護公開公平公正的市場環(huán)境。隨著我國社會主要矛盾轉(zhuǎn)變?yōu)槿嗣袢找嬖鲩L的美好生活需要和不平衡不充分的發(fā)展之間的矛盾，人民對高品質(zhì)食品的需求不斷提升，“食品真實性”逐漸成為消費者關(guān)心的熱點話題。

食品真實性技術(shù)國際聯(lián)合研究中心是食品真實性領(lǐng)域經(jīng)科技部認定的國際合作基地,致力于搭建國際科技合作與產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展工作平臺。中心圍繞食品行業(yè)存在經(jīng)濟利益驅(qū)動摻假和虛假標注等現(xiàn)象，整合和調(diào)動全球科技資源，從關(guān)注食品自身完整性和生產(chǎn)經(jīng)營行為真實性出發(fā)，深入開展食品真實性技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)業(yè)培育、標準制定、認證推廣等工作，遏制食品行業(yè)“劣幣驅(qū)逐良幣”等造假現(xiàn)象，提升食品消費信心，重塑食品行業(yè)誠信體系，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，促進食品標準和國際貿(mào)易互認互信。為落實國際食品真實性中心使命和愿景，中心將于 2020 年 11 月 1-2 日在北京召開 “2020 年食品真實性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇”。屆時，將同步召開中國工程院“應(yīng)對經(jīng)濟利益驅(qū)動造假全球合作與中國引領(lǐng)戰(zhàn)略研究”項目成果分享會。

會議日程

會議嘉賓

演講題目待定

龐國芳院士，中國檢驗檢疫科學研究院

食品完整性：整合質(zhì)量安全與真實性

吳永寧研究員，技術(shù)總師，國家食品安全風險評估中心

奶產(chǎn)品真實性技術(shù)進展

王加啟教授，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所

細胞培育肉制造關(guān)鍵技術(shù)與產(chǎn)品研究

王守偉教授，中國肉類食品綜合研究中心

食品化學物非定向篩查技術(shù)

邵兵研究員，北京市疾病預(yù)防控制中心

《原釀本味醬油》標準解讀

鐘其頂教授，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院

自然指紋溯源技術(shù)在電商食品監(jiān)管中的應(yīng)用

郭波莉研究員，中國農(nóng)業(yè)科學院

食物過敏原檢測面臨的挑戰(zhàn)

陳艷研究員，國家食品安全風險評估中心

歐盟葡萄酒真實性監(jiān)管與中歐合作(視頻連線)

Carsten Fauhl-Hassek 教授，德國聯(lián)邦風險評估研究所

基于穩(wěn)定同位素的歐洲地里標志產(chǎn)品保護策略

Simon Kelly 博士，國際原子能機構(gòu)

主題: 食品真實性技術(shù)賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

生產(chǎn)企業(yè)面臨的食品欺詐問題困惑與應(yīng)對方案

達能亞太(上海)管理有限公司

差異化檢測認證：食品行業(yè)新時代發(fā)展的必然需求

王獻新教授，北京中輕聯(lián)認證中心

不同品種的茶葉香氣組分分析與產(chǎn)品研發(fā)

杜麗平教授，天津科技大學

企業(yè)食品完整性管理實踐

常玉瑋博士，瑪氏全球食品安全中心

基于穩(wěn)定同位素特征的釀造調(diào)味品摻假檢測技術(shù)

王道兵高工，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院

農(nóng)產(chǎn)品溯源領(lǐng)域穩(wěn)定同位素研究發(fā)展態(tài)勢分析

趙燕副研究員, 中國農(nóng)業(yè)科學院質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所

非靶向代謝組學：摻假和溯源分析的必然趨勢

任萍萍博士，布魯克（北京）科技有限公司

真實性檢測技術(shù)新應(yīng)用介紹

韓美英博士，島津企業(yè)管理（中國）有限公司

非目標核磁共振技術(shù)在乳制品摻假鑒別中的應(yīng)用

謝卓宏高級科學家，美國藥典委員會（USP）

USP標準開發(fā)中定量核磁方法案例研究

劉洋項目經(jīng)理，美國藥典委員會（USP）

布魯克一鍵式全自動的食品摻假和溯源分析解決方案

任萍萍博士，布魯克（北京）科技有限公司

核磁共振技術(shù)在食品溯源分析和摻假鑒別中的應(yīng)用

馮江華教授，廈門大學

簡易核磁共振氫譜探討葡萄酒的生產(chǎn)工藝

林崇熙副教授，北京大學

核磁共振技術(shù)在白酒質(zhì)量控制和真實性鑒別中的應(yīng)用

樊雙喜博士，中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院

NMR雜核檢測在食品真實性以及危害物分析中的應(yīng)用

王小花博士，中國科學院武漢物理與數(shù)學研究所

定量一維和二維的核磁共振方法和應(yīng)用

王彤彤博士，中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術(shù)研究所

主辦及參與單位

中國食品工業(yè)協(xié)會

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院有限公司

中輕檢驗認證有限公司

協(xié)辦單位：

中國食品科學與技術(shù)學會食品真實性與溯源分會

國家食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心

全國食品發(fā)酵標準化中心

瑪氏全球食品安全中心

達能亞太（上海）管理有限公司

農(nóng)夫山泉股份有限公司

布魯克(北京)科技有限公司

參會費用

會議費
1200元/人，在讀研究生1000元/人（交通和食宿自理）

聯(lián)系方式

聯(lián) 系人：高老師

電話：15376602038（微信同號）

郵箱：ctc@foodmate.net

Q Q ：3416988473

直播免費報名渠道

1、手機端

手機掃描下方二維碼，點擊鏈接進入課程，點擊下方“免費報名” ，即報名成功，屆時可通過電腦端或手機端觀看直播。請務(wù)必提前報名。

2020 年食品真實性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇（主論壇）

2020 年食品真實性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇（分論壇）

2、電腦端

復(fù)制下方鏈接在電腦打開：

2020 年食品真實性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇（主論壇）
http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=368

2020 年食品真實性技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展國際論壇（分論壇）
http://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=370

報名成功后，開課前會通過微信發(fā)送開課通知，手機端點擊開課通知進入直播間或掃描報名二維碼進入直播間，電腦端復(fù)制鏈接在電腦打開進入直播。

嘉賓：龐國芳吳永寧王加啟王守偉邵兵鐘其頂郭波莉陳艷王獻新杜麗平常玉瑋王道兵趙燕任萍萍韓美英謝卓宏劉洋馮江華林崇熙樊雙喜王小花王彤彤

行業(yè)標簽：農(nóng)業(yè)

職能標簽：技術(shù)負責人

知識點：釀造 APGC 貿(mào)易解讀蜂產(chǎn)品消費者控制標準化脂肪酸乳酸菌不符合項現(xiàn)場評審調(diào)味品防控質(zhì)譜通量技術(shù) 傳染病防治茶葉工藝開發(fā) 評估品質(zhì) 葡萄酒衛(wèi)生過敏原化學風險食品工業(yè) 研發(fā) 非靶向識別檢驗醬油食品安全標準安全健康營養(yǎng) 發(fā)酵食品肉類檢測農(nóng)產(chǎn)品風險篩查熱點企業(yè)培訓管理食品認證乳制品管理體系監(jiān)督高精度納濾膜檢測技術(shù) 技術(shù)提升質(zhì)量安全實驗室腸道微生態(tài)

地區(qū)：北京中國