成分
酵母浸膏　　　　　　　　　　　　　　　3g
DI－苯丙氨酸(或L－苯丙氨酸1g)　　　 　2g
磷酸氫二鈉　　　　　　　　　　　　　　1g
氯化鈉　　　　　　　　　　　　　　　　5g
瓊脂　　　　　　　　　　　　　　　　　12g
蒸餾水　　　　　　　　　　　　　　　　1000mL

制法
加熱溶解后分裝試管，121℃高壓滅菌15min，使成斜面。

試驗方法
自瓊脂斜面上挑取大量培養(yǎng)物，移種于苯丙氨酸瓊脂，在36±1℃培養(yǎng)4h或18～24h。滴加10%三氯化鐵溶液2～3滴，自斜面培養(yǎng)物上流下，苯丙氨酸脫氨酶陽性者呈深綠色。