黃瓜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，包括維生素C、胡蘿卜素和鉀，還含有能夠抑制癌細(xì)胞繁殖的成分，適合人們長(zhǎng)期食用。但黃瓜屬?zèng)鲂允澄�，傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，涼性食品不利于血液的流通，會(huì)阻礙新陳代謝，從而引發(fā)各種疾病。因此，即使是在炎熱的夏季，也應(yīng)把黃瓜加熱后食用。 　　熟吃黃瓜最好的方法是直接將黃瓜煮食。吃煮黃瓜最合適的時(shí)間是在晚飯吃其他飯菜前。因?yàn)橹簏S瓜具有很強(qiáng)的排毒作用，如果最先進(jìn)入腸胃，就能把后來吸收的食物脂肪、鹽分等一同排出體外。堅(jiān)持這種方法，還能起到降體重的作用。此外，用黃瓜煮湯也是不錯(cuò)的選擇。