將脫去青皮的核桃置于干燥通風(fēng)處晾至堅(jiān)果的隔膜一折即斷，種皮與種仁不易分離、種仁顏色內(nèi)外一致時(shí)貯藏。將核桃裝在麻袋中，放在通風(fēng)、陰涼的房?jī)?nèi)。貯藏期間要防鼠害、霉?fàn)�和發(fā)熱。