先將可可漿、可可粉、可可脂、奶粉、食用油脂、砂糖、乳化劑及香料等巧克力原料混合，接著用旋轉(zhuǎn)磨輥使其微粒化，并用精磨機(jī)精磨后，再次用旋轉(zhuǎn)磨輥加工成粉末細(xì)片狀，用篩篩分均勻，最后用成型機(jī)壓榨機(jī)成型。