1.洗干凈土豆，上屜鍋蒸（私下認為，用高壓鍋熱也不錯，而且很方便呢！不過，建議沒用過高壓鍋的GGMM不要冒險呀！）

  2.將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，綿白糖，味素（雞精就更好）

  3.將蒸好的土豆去皮，弄碎

  4.倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地攪�。�

  5.將加過面粉（定形）后成的土豆餅雛形放進平底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。

  6.可愛好吃又細膩的土豆餅出鍋啦！