冬春至次年的初夏，是雞產(chǎn)蛋和孵化的旺季，孵化率的高低，與種蛋的質(zhì)量有關(guān)。要想獲得高質(zhì)量的種蛋，在滿足母雞對蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)需要的基礎(chǔ)上，還要注意在其飼料中添加適量的維生素C。

維生素C有提高母雞產(chǎn)蛋率、種蛋受精率和受精蛋孵化率的作用。因?yàn)槁言陔u體內(nèi)形成時(shí)，需要較多的鈣質(zhì)。飼料中的骨粉、石粉、貝殼粉等礦物質(zhì)被雞的胃腸消化吸收后，貯存在骨骼中，不能直接形成蛋殼，必須要有維生素C的參與，鈣質(zhì)才能發(fā)揮作用。雞從飼料中獲得維生素C以后，經(jīng)過復(fù)雜的生理生化過程，維生素C能促進(jìn)鈣從骨骼中分泌岀來，使雞的機(jī)體內(nèi)血漿中的鈣含量增加，經(jīng)過血流循環(huán)而形成蛋殼。血漿中鈣的濃度越高，其蛋殼的硬度越強(qiáng)，種蛋的質(zhì)量越高。因此，在飼料中添加維生素C是非常重要的。雞需要維生素C的數(shù)量是很少的，但起到的作用卻是很大的，缺乏了是不行的。實(shí)踐證明，在飼料中添加維生素C的數(shù)量一般為0.02%至0.03%即可滿足需要。