化學(xué)污染可以發(fā)生在食品生產(chǎn)和加工的任何階段�；瘜W(xué)品，例如：農(nóng)藥、獸藥和食品添加劑等適當(dāng)?shù)�、有控制地使用是沒(méi)有危害的，然而一旦使用不當(dāng)或過(guò)量就會(huì)對(duì)消費(fèi)者形成危害。