當兩液體完全混溶時，它們彼此不能分層。而彼此不互溶時，它們便分成兩層。密度小的在上層，密度大的在下層。分配定律是表示某溶質在兩個互不相溶的溶劑中溶解量之間的關系。

在一定的溫度與壓力下，某物質在互不相溶的兩相中達到溶解平衡時，該物質在兩相中濃度的比值是一個常數，這就是分配定律。這個常數稱分配系數：

式中K——分配系數；

c_A和c_B——分別為某溶質在溶劑A和B中的物質的量濃度。