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2026年食品微生物檢驗實操班計劃
為進(jìn)一步提升食品微生物檢測人員的專業(yè)技術(shù)能力，助力行業(yè)規(guī)范落實GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)要求，食品伙伴網(wǎng)將在多地舉辦“食品微生物檢驗標(biāo)準(zhǔn)解讀及實際操作培訓(xùn)班”。
本次培訓(xùn)緊密結(jié)合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗》系列標(biāo)準(zhǔn)實施要點，針對常規(guī)項目檢測進(jìn)行全流程學(xué)習(xí)。通過“理論講解+實操演練+專家答疑”模式，重點解決微生物實驗室設(shè)備操作不規(guī)范等問題，助力檢測人員提升實驗技能，強化質(zhì)量控制意識，保障檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性。誠邀您的參與，具體通知如下：
課程介紹
◆培訓(xùn)模式：教師演示指導(dǎo)，學(xué)員采用真實樣品（部分樣品加入標(biāo)準(zhǔn)菌種）進(jìn)行實際檢測操作，指導(dǎo)老師現(xiàn)場糾正錯誤、點評分析。
01
理論學(xué)習(xí)
GB 4789系列標(biāo)準(zhǔn)：
⑴食品微生物檢驗基礎(chǔ)知識講解；
�、艷B 4789.1-2016食品微生物學(xué)檢驗總則；
�、荊B 4789.2-2022菌落總數(shù)測定；
�、菺B 4789.3-2025大腸菌群計數(shù)；
�、蒅B 4789.4-2024沙門氏菌檢驗；
⑹GB 4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗；
�、薌B 4789.15-2016霉菌和酵母計數(shù)；
�、蘂B 4789.30-2025單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗；
�、虶B 4789.38-2025大腸埃希氏菌計數(shù)；
�、蜧B 4789.39-2013糞大腸菌群計數(shù)；
02
實際操作
依據(jù)食品企業(yè)微生物實驗室要求和最新食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB4789，進(jìn)行實際操作培訓(xùn)，具體包括如下幾個項目：
⑴GB 4789.2-2022菌落總數(shù)測定；
⑵GB 4789.3-2025大腸菌群計數(shù)；
⑶GB 4789.4-2024沙門氏菌檢驗；
⑷GB 4789.10-2016金黃色葡萄球菌檢驗；
⑸GB 4789.15-2016霉菌和酵母計數(shù)；
�、蔊B 4789.30-2025單核細(xì)胞增生李斯特氏菌檢驗；
�、薌B 4789.38-2025大腸埃希氏菌計數(shù)；
基礎(chǔ)操作：培養(yǎng)基配制、滅菌，培養(yǎng)基接種，平板劃線分離，顯微鏡的使用，革蘭氏染色觀察，生化反應(yīng)試驗等。
03
技術(shù)講座和專題討論
�、啪N使用、保藏和管理；
�、艷B4789.28-2024培養(yǎng)基和試劑的質(zhì)量要求等。
04
技能等級證書
全程參與培訓(xùn)，結(jié)束后頒發(fā)由食品伙伴網(wǎng)自主評價的食品微生物檢驗員崗位技能等級證書（中級），可作為專業(yè)人員聘用、晉升、職稱評定、繼續(xù)教育或申報評定資格的重要依據(jù)和職業(yè)能力考核的重要證明。
時間地點
第145期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班01月10-13日煙臺
第146期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班01月17-20日北京
第147期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班03月21-24日杭州
第148期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班04月18-21日煙臺
第149期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班04月18-21日廣州
第150期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班05月23-26日南京
第151期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班06月13-16日成都
第152期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班08月15-18日煙臺
第153期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班09月12-15日貴陽
第154期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班10月24-27日廣州
第155期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班10月24-27日杭州
第156期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班11月21-24日煙臺
第157期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班11月21-24日北京
第158期食品微生物檢驗實際操作培訓(xùn)班12月19-22日南京
培訓(xùn)講師及合作單位
主講老師：食品行業(yè)相關(guān)專家
助教：北京陸橋技術(shù)股份有限公司技術(shù)支持
培訓(xùn)費用
培訓(xùn)費用：理論+實操（4天）2500元/人，三人以上2200元/人；
費用包括：培訓(xùn)費、資料費、證書費、稅點等內(nèi)容。食宿費、交通費自理。
【免責(zé)聲明】食品伙伴網(wǎng)發(fā)布的展會信息均是與展會方合作后發(fā)布，網(wǎng)站前期已盡嚴(yán)格審核義務(wù)，但因辦展過程的不可控性，請您參展、觀展前務(wù)必再次與頁面下方組委會聯(lián)系核實，切勿盲目觀展。此外，伙伴網(wǎng)與站內(nèi)所有展會之間均無主辦/協(xié)辦或承辦等關(guān)聯(lián)關(guān)系。如遇參展糾紛，請追究辦展主體的法律責(zé)任。
聯(lián)系方式
聯(lián)系人：胡老師
地址：煙臺市芝罘區(qū)通世南路7號1861創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園B1號樓8層
電話：18153592317（微信同號）
Email：expo@foodmate.net
本展會已不能預(yù)訂或觀展
