周啟明，上海出入境檢驗檢疫局認(rèn)證監(jiān)管處注冊科科長，復(fù)旦大學(xué)MBA。十多年來，一直負(fù)責(zé)對上海地區(qū)出口食品衛(wèi)生注冊備案管理及上海出入境檢驗檢疫局衛(wèi)生注冊評審員的管理等。
周啟明對HACCP有一定的研究。曾組織編寫《出口食品生產(chǎn)企業(yè)HACCP體系的建立、實(shí)施與審核》一書，研讀《水產(chǎn)品HACCP實(shí)施指南》英文全文。目前，正從事對《中小食品企業(yè)HACCP實(shí)施指南》的研究。

演講題目：中小出口腸衣企業(yè)應(yīng)用HACCP模式初探

演講稿：暫缺

入選論文：中小出口腸衣企業(yè)應(yīng)用HACCP模式初探