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大豆（或豆片）的選擇-→水浸-→破碎-→去皮-→過篩-→蒸汽處理-→干燥-→粉碎-→全脂大豆粉-→溶劑提油-→脫溶-→蒸汽處理-→干燥-→篩分-→脫脂豆粉
主要工藝參數(shù)：
l 脫脂豆粉：通常含1%以下的脂肪，蛋白質含量高達45-50%。
原料：
種植業(yè)--油料和豆類植物原料類--大豆；
大豆
原料品質要求：
蛋白質（干基）≥50%；灰份≤6.5%；水份≤9%；脂肪≤0.65%；粗纖維≤3.5%；揮發(fā)性乙烷≤400ppm；N8I>75%；外觀和顏色：淺黃色；密度0.48-0.64(噸/立方米)。
微生物:細菌總數(shù)<50000個/克；大腸桿菌<100個/克；酵母和霉菌<100個/克。
產(chǎn)品所用的標準：
QB 2075-1995 速溶豆粉（豆奶粉）
關鍵設備：
破碎機 篩分設備 干燥機 粉碎機 脫溶設備。
