主要是由于節(jié)間伸長(zhǎng)進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的叢生型植物的莖，受到溫度和日照長(zhǎng)度等環(huán)境變化的刺激，隨著花芽的分化，莖開(kāi)始迅速伸長(zhǎng)，植株變高，此現(xiàn)象稱(chēng)為抽薹。此時(shí)，節(jié)數(shù)的增加受到抑制，僅是節(jié)間的伸長(zhǎng)。多發(fā)生在二年生長(zhǎng)日照植物（biennial long-day plant），可用溫度和日照長(zhǎng)度處理來(lái)抑制或促進(jìn)油薹，赤霉素亦能促進(jìn)抽薹，植物矮化劑（CCC）有抑制抽薹的作用。